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Aspargo Goat Cheese Tart - Casa. Lo hizo. Interés

Aspargo Goat Cheese Tart – Casa. Lo hizo. Interés

¡Este pastel de espárragos fácil sabe tan bien como parece! Es una receta fácil de brunch hecha con hojaldre, espárragos frescos, tomates y queso.

Tarta de espárragos en rodajas con queso de cabra y tomate

Este pastel de espárragos rápido y fácil es una de las mejores recetas de brunch. En solo unos pocos pasos simples, transforma un hojaldre preparado en una rebanada increíble y sirve un pastel cubierto con espárragos frescos, tomates, Gruyère y queso de cabra.

Hojaldre perfectamente cocinado con dos de mis ingredientes favoritos, espárragos y queso de cabra. Es ligero, fresco y el complemento perfecto para cualquier brunch de primavera. También proporciona un excelente almuerzo ligero cuando quieres algo fresco y brillante.

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El pastel de espárragos es una receta fácil de brunch que se puede servir en Semana Santa

¿Qué ingredientes necesito?

  • Hojaldre
  • Queso gruyere
  • Queso de cabra
  • Espárragos
  • tomate cereza
  • Clara de huevo

¿Qué puedo usar en lugar de queso de cabra?

Si no le gusta el queso de cabra, puede sustituir el queso feta, el queso parmesano, el queso Fontina o simplemente agregar más gruyère.

Tarta de espárragos

Cómo preparar hojaldre

  1. Abre el hojaldre. Coloque una hoja de hojaldre descongelado en un trozo de papel pergamino y envuélvalo en un rectángulo de 10 "x 16". Agregue un poco de harina a su rollo para que la masa no se pegue.
  2. Revisa los pasteles. Use un cuchillo para marcar ligeramente la masa a unos 2,5 cm del borde, dibujando una forma rectangular en la masa (¡no vaya del todo!). Vea la foto de arriba para referencia.
  3. Pegarse dentro del rectángulo dibujado con un tenedor. Esto hará que los bordes se hinchen y bajen el centro.
  4. Cepille los bordes con clara de huevo. En un tazón pequeño, bata las claras de huevo y luego use un cepillo para alinear las claras en los bordes exteriores de la masa.
  5. Hornear Mueva el papel de pergamino con la masa a una bandeja para hornear y hornee durante 12 minutos. Cuando termines de hornear, déjalo a un lado. Utilizamos láminas de pastelería Pepperidge Farms. El tiempo de cocción puede variar con otras marcas o con recetas desde cero.

¿Cuál es la diferencia entre hojaldre y masa de filete?

Es fácil confundir los dos, pero el hojaldre y el hojaldre filo son cosas muy diferentes, y si bien ambos son deliciosos, para esta receta, querrás comprar (¡o hacer!) Hojaldre.

Hojaldre Se hace colocando capas de masa con mantequilla y girándolas hasta que ya no pueda ver los pliegues de la masa. Cuando se hornea, sopla y toda esta mantequilla le da un sabor rico y mantecoso y un hermoso color marrón dorado.

Massa Phyllo son láminas súper delgadas de masa casi transparente. Las láminas de masa se riegan con mantequilla y se superponen unas a otras antes de hornearse. Esto proporciona una corteza muy ligera, súper afilada y casi parecida al papel.

Tarta de espárragos en una bandeja para hornear

Montaje y cocina:

  1. Mientras la masa se hornea, lave y corte unas 15 lanzas de espárragos (o tantas como sea necesario para cubrir el hojaldre). Sugiero usar las lanzas más delgadas que puedas encontrar, para que se cocinen rápidamente en el horno.
  2. Par-cocine sus espárragos hirviéndolos durante 1-2 minutos o cocinándolos. Envuelvo mis espárragos en una toalla de papel húmeda y los coloco en el microondas durante 2-3 minutos. Cuando termine, colóquelos en agua fría para interrumpir el proceso de cocción y luego séquelos con una toalla de papel.
  3. Espolvorea el queso Gruyère y el queso de cabra sobre el pastel (dejando los bordes exteriores desnudos).
  4. Coloque las espárragos y los tomates cherry en rodajas sobre el queso en una sola capa.
  5. Vuelva a colocar el pastel en el horno durante otros 15 a 20 minutos o hasta que la corteza esté dorada y el queso se haya derretido.
  6. Servir de inmediato.
Tarta de espárragos cubierta de queso

¿Se puede recalentar hojaldre al horno?

Los pasteles de hojaldre horneados como este son mejores si se comen el mismo día en que se hacen. Las cubiertas están húmedas y comenzarán a suavizar la corteza a medida que se asienta.

Si tiene restos de su tarta de espárragos y desea recalentarlos al día siguiente, puede recalentarlos en un horno a 200 a 250 grados F. Colóquelos en una bandeja para hornear y hornee durante unos 10 minutos o hasta que se calienten. Esto debería ayudar a volver a crujir el pastel antes de servir.

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Recetas fáciles e ideas divertidas simples!

Tarta de espárragos con queso de cabra y tomate

¡Este pastel de espárragos fácil sabe tan bien como parece! Es una receta fácil de brunch hecha con hojaldre, espárragos frescos, tomates y queso.

  • 1 Hoja Hojaldre
  • 4 4 onzas Queso gruyere
  • 3 onzas Queso de cabra , desintegrado
  • 15 Espárragos, aproximadamente (ver nota 2)
  • 1 vidrio tomate cereza, cortar en rodajas finas y planas
  • 1 clara de huevo
  • Precaliente el horno a 400 ° F

  • Coloque una hoja de hojaldre descongelado en un trozo de papel pergamino y envuélvalo en un rectángulo de 10 "x 16".

  • Use un cuchillo para marcar ligeramente la masa a unos 2,5 cm del borde, dibujando una forma rectangular en la masa (¡no vaya del todo!). Vea la foto de arriba para referencia.

  • Corta el interior del rectángulo dibujado con un tenedor. Esto hará que los bordes se hinchen y bajen el centro.

  • En un tazón pequeño, bata las claras de huevo y luego use un cepillo para alinear las claras en los bordes exteriores de la masa.

  • Mueva el papel de pergamino con la masa a una bandeja para hornear y hornee durante 12 minutos. Cuando termines de hornear, déjalo a un lado. Ver nota 1 a continuación.

  • Mientras la masa se hornea, lave y corte unas 15 lanzas de espárragos (o tantas como sea necesario para cubrir el hojaldre). Ver nota 2 a continuación.

  • Par-cocine sus espárragos hirviéndolos durante 1-2 minutos o cocinándolos. Envuelvo mis espárragos en una toalla de papel húmeda y los coloco en el microondas durante 2-3 minutos. Cuando termine, colóquelos en agua fría para interrumpir el proceso de cocción y luego séquelos con una toalla de papel.

  • Espolvorea el queso Gruyère y el queso de cabra sobre el pastel (dejando los bordes exteriores desnudos).

  • Coloque las espárragos y los tomates cherry en rodajas sobre el queso.

  • Vuelva a colocar el pastel en el horno durante otros 15 a 20 minutos o hasta que la corteza esté dorada y el queso se haya derretido.

  • Servir de inmediato.

  1. Utilizamos láminas de pastelería Pepperidge Farms. El tiempo de cocción puede variar con otras marcas o con recetas desde cero.
  2. Sugiero usar las lanzas más delgadas que puedas encontrar, para que se cocinen rápidamente en el horno.

Sirviendo: 1cortar, Calorías 174kcal, Carbohidratos: 10g, Proteína 6 6g, Grasa: 12g, Grasa saturada: 5 5g, Colesterol 14mg, Sodio: 114mg, Potasio: 51mg, Fibra: 1g, Azúcar: 1g, Vitamina A: 233UI, Vitamina C: 3mg, Calcio 109mg, Hierro: 1mg

Exención de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce nombres y cantidades de ingredientes y realiza cálculos basados ​​en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.

Esto fue publicado originalmente el 3/2/15. Se volvió a publicar el 9/3/20 con recetas y fotos actualizadas.

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