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Cazuela de calabacín al horno con queso {Keto}

Esta cremosa, cursi Cazuela de calabacín al horno está hecho con calabacín fresco, crema rica y mucho queso. Es una receta fácil de calabacín ceto que todos adorarán.

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Esta sencilla receta de cazuela de calabacín al horno es una gran receta para usar todo ese increíble calabacín de verano. ¡Me encanta esta receta porque está hecha con solo unos pocos ingredientes simples para que no se pierda el sabor del calabacín fresco y también es ceto!

Así es, esta cazuela de calabacín con queso es una guarnición sin gluten, ceto, que a todos en mi familia les encanta. Es calabacín fresco cubierto con una rica y cremosa salsa de queso hecha con queso Gruyere y queso parmesano perfectamente derretido en la parte superior. ¿Qué es lo que no te gusta?

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ingredientes para hacer cazuela de calabacín horneado "class =" lazyload wp-image-33041 "data-srcset =" https://i2.wp.com/homemadeinterest.com/wp-content/uploads/2018/05/Low-Carb- Zucchini-Casserole_ingredients.jpg 600w, https://i2.wp.com/homemadeinterest.com/wp-content/uploads/2018/05/Low-Carb-Zucchini-Casserole_ingredients-200x300.jpg 200w "data-tamaños =" ( ancho máximo: 600 px) 100vw, 600 px

Lo que necesitará para hacer una cazuela de calabacín al horno con queso:

  • Calabacín – Cultive la suya, recójala en el mercado local de agricultores, o cómprela en la tienda de comestibles. Si quieres un poco de variedad, también puedes mezclar un poco de calabaza amarilla. Para esta receta, compre el calabacín más grueso que pueda para obtener rebanadas bonitas, grandes y redondas para colocar en su cacerola.
  • Cebolla – Esto agrega un poco más de sabor al plato, y la cebolla combina muy bien con el sabor ligeramente a nuez del queso Gruyere.
  • Ajo – Ninguna receta está completa sin un poco de ajo. Mezclado con las cebollas agrega la cantidad justa de sabor.
  • Crema espesa – Esto hace que la salsa de queso sea espesa, cremosa y totalmente increíble. Puede encontrarlo en la sección del diario del supermercado cerca de la leche. A veces se conoce como crema batida espesa.
  • Queso – Para esta receta, usarás queso Gruyere y queso parmesano. Si no puede encontrar Gruyere, puede sustituir el queso suizo y, por supuesto, siempre puede sustituir el queso bajo en grasa o sin grasa si lo prefiere.
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Cómo hacer una cazuela de calabacín al horno con queso:

  1. En una fuente para hornear, coloque las rodajas de calabacín preparadas en hileras una encima de otra hasta que la fuente esté llena. Ponga el plato a un lado.
  2. En una sartén a fuego medio-alto, saltee las cebollas picadas con la mantequilla, cocinándolas hasta que comiencen a ablandarse.
  3. Agregue el ajo picado y continúe cocinando durante 2 minutos para suavizarlo ligeramente.
  4. Vierte la crema espesa en la sartén revolviendo hasta que comience a burbujear.
  5. Agregue el queso parmesano y el queso gruyere a la crema espesa, la cebolla y el ajo. Mezcle hasta que el queso se derrita.
  6. Vierte la salsa de queso sobre el calabacín extendiéndolo uniformemente sobre el calabacín.
  7. Cubra la cacerola con papel de aluminio y colóquela en el horno y hornee a 450 grados F durante 15 minutos. Luego retire la lámina, cubra con el resto del queso gruyere y parmesano y hornee por 5 minutos más o hasta que el queso se derrita y burbujee y el calabacín esté tierno.
  8. Retirar del horno y servir.

¿Qué tan gruesas deben ser las rodajas de calabacín?

Como queremos que el calabacín se hornee hasta que todo ese delicioso queso se derrita, debes cortar el calabacín en trozos de 1/4 de pulgada de grosor. Hacer las rodajas tan gruesas significa que el calabacín no se convertirá en papilla mientras se hornea. Las rodajas de calabacín más gruesas pueden soportar el tiempo de cocción más largo y salir del horno cocinado pero aún al dente.

Cómo evitar que su cazuela de calabacín sea acuosa

El calabacín tiene mucha agua. Eso significa que cuando se hornea puede liberar una gran cantidad de exceso de agua, lo que hace que el calabacín horneado salga aguado. Entonces, cuando esté preparando el calabacín para su cacerola, asegúrese de eliminar la mayor cantidad de agua posible antes de hornear.

Es un proceso simple pero lleva un poco de tiempo extra. Sin embargo, te lo prometo, al final vale la pena.

Después de cortar el calabacín, salarlo ligeramente por ambos lados. Luego, juega las rodajas en una gruesa capa de toallas de papel. Deje que las rodajas reposen durante 15 minutos, luego déles la vuelta y déjelas descansar por otros 15 minutos. ¡Verás cuánta agua sale del calabacín y es absorbida por la toalla de papel!

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Cazuela de calabacín al horno cursi

¡Esta cazuela de calabacín al horno cremosa y cursi está hecha con calabacín fresco, crema rica y mucho queso! Es una receta fácil para hornear calabacines que a todos les encantará.

  • 40 onzas (aproximadamente) Calabacín, grande, en rodajas de 1/4 de pulgada de espesor
  • 1 cucharadita Sal
  • 2 cucharadas Mantequilla
  • 5 5 onzas Cebolla, cortado en cubitos
  • 2 clavos Ajo, picado
  • ½ taza Crema espesa
  • 6 6 onzas Queso Gruyere, rallado y dividido
  • 4 4 onzas Queso parmesano, rallado y dividido
  • Precaliente el horno a 450 grados F.

  • Prepare el calabacín cortándolo en rodajas y luego ligeramente salado por ambos lados. Coloque las rodajas de calabacín salado en una capa de toallas de papel y déjelo reposar durante 15 minutos antes de voltear y dejar reposar durante otros 15 minutos. Esto eliminará el exceso de agua del calabacín antes de hornear.

  • En una fuente para hornear, coloque las rodajas de calabacín preparadas en hileras una encima de otra hasta que la fuente esté llena. Ponga el plato a un lado.

  • En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio.

  • Agregue cebolla a la sartén y cocine durante 2-3 minutos hasta que comience a ablandarse. Luego agregue ajo y cocine por 2 minutos más.

  • Vierte la crema espesa en la sartén revolviendo hasta que comience a burbujear.

  • Agregue 2 onzas de queso parmesano y 4 onzas de queso Gruyere a la crema espesa, la cebolla y el ajo. Mezcle hasta que el queso se derrita.

  • Vierte la salsa de queso sobre el calabacín extendiéndolo uniformemente sobre el calabacín.

  • Cubra la cacerola con papel de aluminio y colóquela en el horno y hornee a 450 grados F durante 15 minutos. Luego retire la lámina, cubra con el resto del queso gruyere y parmesano y hornee por 5 minutos más o hasta que el queso se derrita y burbujee y el calabacín esté tierno.

  • Retirar del horno y servir.

Calorías 275kcal, Carbohidratos: 7 7g, Proteína 13g, Grasa: 21g, Grasa Saturada 13g, Colesterol 69mg, Sodio: 520mg, Potasio: 419mg, Fibra: 1g, Azúcar: 4 4g, Vitamina A: 975UI, Vitamina C: 25,4mg, Calcio 411mg, Hierro: 0.7mg

Descargo de responsabilidad nutricional: No somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce nombres y cantidades de ingredientes y realiza cálculos basados ​​en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.

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