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Ensalada de aguacate con tomate y pepino | Casa. Hizo. Interesar.

Esta ensalada de aguacate ligera y brillante con tomate y pepino está llena de verduras frescas de verano y cubierta con una salsa de limón casera que une todo.

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Esta deliciosa ensalada de aguacate con tomate y pepino toma esta ensalada de pepino y tomate de la semana pasada y agrega aguacate cremoso, cebolla roja y salsa de limón para elevar aún más el nivel.

La combinación de la frescura de los pepinos y las cebollas rojas y el aguacate suave y cremoso combinado con tomates rojos maduros lo convierten en una ensalada de verano realmente increíble, perfecta para aperitivos y barbacoas.

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Que necesitarás

Aguacates – Los aguacates son una de las estrellas de este plato, así que cuando los elijas, asegúrate de que estén maduros. Es mejor tener uno que sea un poco firme que uno que sea demasiado suave, ya que los arrojará a la ensalada.

Tomates – Esta es una ensalada en cualquier época del año, pero no voy a mentir, es lo mejor en verano cuando puedes conseguir tomates maduros, jugosos y frescos. ¡Puntos de bonificación si van directamente desde el jardín!

Pepinos – Un pepino común tiene una piel más oscura y gruesa que generalmente tiene una capa cerosa. Si está usando este tipo de pepino, pélelo antes de agregarlo a la ensalada. Los pepinos persas o los pepinos ingleses son una excelente alternativa, porque la piel es más delgada y tiene un sabor muy suave, por lo que ni siquiera tiene que pelarlos. Solo lávalos bien y córtalos y listo.

cebolla roja – Me gusta usar cebolla roja en esta ensalada porque tiene un sabor ligeramente dulce y es más suave que una cebolla blanca. Si no tiene uno, le sugiero que lo reemplace con una cebolla amarilla o, si no es un fanático de la cebolla, puede omitirlo todo.

Salsa casera – El vinagre de vino tinto, el jugo de limón y el aceite de oliva se mezclan para crear esta brillante vinagreta de limón que reúne todos los sabores. El limón también ayuda a evitar que el aguacate se vuelva marrón rápidamente.

Sal y pimienta negra – ¡Todo en esta ensalada necesita una buena porción de sal y pimienta para resaltar realmente los sabores!

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Como hacer eso

Corta los vegetales – Cortar las verduras en trozos pequeños, que se pueden comer fácilmente con un tenedor.

Vendaje – Batir el aceite, el vinagre, el jugo de limón, la sal y la pimienta en un tazón pequeño.

Dibujar – Mezcle los tomates y los pepinos en un tazón grande y vierta la salsa sobre ellos, revolviendo hasta que todo esté bien cubierto. Agregue los trozos de aguacate y doble suavemente en la ensalada.

¡Es eso! Solo tres pasos simples y tendrás una increíble ensalada de tomate de verano, llena de sabor.

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¿Cómo eliges un aguacate maduro?

Para este plato, quieres un aguacate ligeramente maduro o perfectamente maduro. Esto le dará un aguacate delicioso y cremoso, pero con una textura ligeramente firme, por lo que puede doblarlo en la ensalada sin aplastarlo.

Para elegir el aguacate correcto, debes probarlo. Cuando presionas suavemente el aguacate, será ligeramente suave, pero no suave. Mientras solo tenga una pequeña cantidad de donación, pero todavía se ve firme, tendrá el aguacate perfecto. Asegúrese de usarlo dentro de 1-2 días. ¡Los aguacates son famosos por estar maduros en un abrir y cerrar de ojos!

¿Es esta la receta Keto?

¡Si! Los tomates y los pepinos son bajos en carbohidratos y la adición de grasas saludables del aguacate y el aceite de oliva hacen de este un gran plato ceto para llevar a las comidas y fiestas de verano.

¿Cuánto dura en el refrigerador?

Esta es una receta que en realidad se sirve mejor fresca. Como todos los amantes del aguacate, sabemos que cuando el aguacate toca el aire, comienza a ponerse marrón. Todavía es completamente comestible y sabe muy bien, pero es mucho menos atractivo de ver. Si desea preparar esta ensalada antes de una fiesta, le sugiero que agregue todo menos el aguacate y luego corte el aguacate y agregue todo lo demás antes de servir.

Para almacenarlo de forma segura, cubra con una envoltura de plástico o una tapa herméticamente cerrada. El aguacate comenzará a dorarse, pero seguirá siendo delicioso por hasta 2 días.

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Ensalada de aguacate con tomate y pepino

Esta ensalada de aguacate ligera y brillante con tomate y pepino está llena de verduras frescas de verano y cubierta con una salsa de limón casera que une todo.

  • 2 Aguacates
  • 2 ancho Pepino
  • 4 4 ancho Tomates
  • ½ cebolla roja
  • ¼ taza vinagre de vino tinto
  • ¼ taza Aceite de oliva
  • 3 cucharas de sopa Limonada
  • ½ cuchara de té sal, mas mas al gusto
  • 1/4 cuchara de té pimienta negra, mas mas al gusto
  • Cortar las verduras en trozos pequeños.

  • Batir el aceite, el vinagre, el jugo de limón, la sal y la pimienta en un tazón pequeño.

  • Mezcle los tomates y los pepinos en un tazón grande y vierta la salsa sobre ellos, revolviendo hasta que todo esté bien cubierto.

  • Agregue los trozos de aguacate y doble suavemente en la ensalada.

  • Servir inmediatamente.

Servicio: 1taza, Calorías 136kcal, Carbohidratos: 8gramo, Proteína: 2gramo, Gordo: 12gramo, Grasa saturada: 2gramo, Sodio: 125mg, Potasio: 457mg, Fibra: 4 4gramo, Azúcar: 3gramo, Vitamina A: 705UI, Vitamina C: 18 añosmg, Calcio: 21mg, Planchar: 1mg

Exención de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce nombres y cantidades de ingredientes y realiza cálculos basados ​​en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.

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