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Ensalada de brócoli con aderezo de chutney de mango

Ensalada de brócoli con aderezo de chutney de mango

Esta ensalada de brócoli fácil está llena de frutas frescas de temporada, arándanos secos, pasas y tocino antes de agregarla en una salsa picante de chutney de mango.

tazón fresco de ensalada de brócoli

Ensalada de brócoli con aderezo de chutney de mango

Esta receta fácil de ensalada de brócoli será tu nueva fiesta favorita y ensalada de potlucks. Es una ensalada simple hecha con brócoli crudo y una deliciosa mezcla de frutas frescas, frutas secas, nueces y tocino.

No hay mayonesa en esta ensalada. Todo esto se juega en una deliciosa salsa de chutney de mango ligeramente dulce que complementa perfectamente todas las frutas frescas y secas.

La mejor parte es que no hay una forma incorrecta de hacerlo. Elija de una gran lista de ingredientes para agregar a su ensalada. ¿Quieres una ensalada de brócoli con tocino? ¡Adelante! ¿Quieres que sea un lado vegano? Omita la carne y agregue frutas y nueces adicionales. Y si te gusta todo … bueno, tíralo todo. ¡Prometo que será delicioso!

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Ensalada de brócoli rápida y fácil receta Ensalada de potluck para fiestas

¿Cómo se corta el brócoli para la ensalada de brócoli?

Para esta ensalada simple, cortarás el brócoli en trozos pequeños. Dado que el brócoli fresco es crudo, desea que las piezas sean lo suficientemente pequeñas como para poderlas recoger fácilmente con un tenedor junto con los demás ingredientes de la ensalada.

¿Qué ingredientes puedes poner en esta ensalada?

  • Tocino
  • Uvas rojas o verdes
  • Las manzanas
  • Peras
  • Fresas
  • cebolla roja
  • Arándanos secos
  • Pasas
  • nueces
  • Nueces
  • Fechas secas
  • Cacahuetes, salados o sin sal
  • Semillas de girasol
Ensalada de brócoli con frutas frescas

¡La magia está en la salsa!

Esta receta me la dio la madre de una amiga y allí mismo, en las instrucciones que escribió: "¡El aderezo es mágico!" Después de hacer esta salsa y comerla con fruta fresca y seca, nueces y tocino salado, tengo que decirte … ¡tenía razón!

No es como las otras ensaladas de brócoli que has visto. Por lo general, se arrojan en una salsa hecha con mayonesa, azúcar y vinagre. Esta salsa divina está hecha con chutney de mango, aceite de oliva, vinagre, mostaza en polvo y curry en polvo. Tiene un sabor picante y ligeramente dulce de chutney de mango y equilibra perfectamente la nitidez del vinagre.

También me encanta el sabor del curry en polvo. Creo que eso hace que esta salsa sea algo especial, pero si no eres fanático del curry en polvo, puedes omitir este ingrediente.

Consejo: Por lo general, puede encontrar chutney de mango en el pasillo internacional del supermercado, junto con otros ingredientes de la cocina india.

¿Puedo reemplazar el vinagre blanco con un tipo diferente de vinagre?

Sí. Puede usar vinagre de manzana o vinagre de vino blanco si lo prefiere.

¿Cuánto tiempo puedo guardarlo en la nevera?

Esta ensalada se puede preparar con anticipación, pero debe guardar el aderezo por separado, para que pueda agregarse antes de servir.

El resto de los ingredientes se pueden mezclar en un tazón grande y cubrir con una envoltura de plástico o una tapa hermética y almacenado en el refrigerador por 24 horas.

Nota: Si usa manzanas en su ensalada, sugiero esperar a cortarlas y agregarlas a la ensalada hasta que esté listo para servir. De lo contrario, las manzanas en rodajas pueden dorarse ligeramente en el refrigerador.

Cuando esté listo para servir, retire la ensalada del refrigerador, agregue el aderezo y mezcle bien antes de servir.

Después de preparar la ensalada, puede guardar las sobras en el refrigerador, en un recipiente hermético, hasta por 2 días..

ensalada de brócoli para fiestas

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Ensalada de brócoli y espinacas con aderezo de chutney de mango

Esta ensalada de brócoli fácil está llena de frutas frescas de temporada, arándanos secos, pasas y tocino antes de agregarla en una salsa picante de chutney de mango.

Ensalada

  • 1 libra Coronas de brócoli, cortar en trozos pequeños
  • 6 6 tiras Tocino, trozos fritos y triturados o tocino frito
  • 1 vidrio uvas rojas, dividido por la mitad
  • 1 manzana, picado
  • 1 vidrio Fresas, en rodajas
  • ¼ vidrio Arándanos secos
  • 1/4 vidrio Pasas
  • 1 vidrio nueces, picado
  • En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes de la ensalada. Si está haciendo esto por adelantado, no corte las manzanas y agréguelas a la ensalada. Espere hasta que esté listo para servir la ensalada y agregue las manzanas.

  • En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes de la salsa y refrigere hasta que esté listo para servir.

  • Cuando esté listo para servir la ensalada, mezcle el aderezo una vez más para asegurarse de que esté bien mezclado y vierta sobre la ensalada. Mezclar para cubrir.

  • Servir de inmediato.

Sirviendo: 1vidrio, Calorías 324kcal, Carbohidratos: 19g, Proteína 4 4g, Grasa: 27g, Grasa saturada: 4 4g, Colesterol 9 9mg, Sodio: 106mg, Potasio: 310mg, Fibra: 3g, Azúcar: 10g, Vitamina A: 308UI, Vitamina C: 51mg, Calcio 34mg, Hierro: 1mg

Exención de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce nombres y cantidades de ingredientes y realiza cálculos basados ​​en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.

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