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Ensalada de escarola con aderezo casero de queso azul

Ensalada de escarola con aderezo casero de queso azul

Esta receta fácil de ensalada de escarola está llena de endibias, manzanas, peras y nueces, cubiertas con una deliciosa salsa casera de queso azul. Solo necesita algunos ingredientes simples para preparar esta ensalada fácil rápidamente.

Ensalada de escarola con queso azul y nueces

Creo que te encantará esta ensalada porque le da mucho sabor y la apariencia deja una impresión duradera. Ya sea que esté dispuesto a servir a amigos y familiares durante la cena o necesite traer una ensalada para su próximo gran éxito, siempre es un éxito.

Es un excelente comienzo para cualquier comida y es suficiente para ser la comida misma. Perfecto para un almuerzo ligero o una cena vegetariana.

Aparte de las fantásticas combinaciones de sabores de frutas, nueces y salsa, no puedo obtener suficiente textura. Es lo suficientemente crujiente para satisfacer mis antojos y lo suficientemente saludable como para disfrutarlo sin toda la culpa.

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Ensalada de escarola es un plato de Pascua

¿Qué es una ensalada de escarola?

Si se rasca la cabeza preguntándose qué es exactamente una ensalada de escarola, estaremos encantados de ayudarlo. Es una ensalada sencilla con escarola y frutas como manzanas y peras. Por lo general, tiene una salsa de queso azul, pero también se puede hacer con una vinagreta.

La escarola es un vegetal que es frondoso y tiene un sabor casi amargo. Cuando se combina con la dulzura de la fruta, obtienes una combinación increíble. Las endibias también tienen mucha vitamina K, así como folato, vitamina C y vitamina A. Por lo tanto, tienen un excelente sabor y también son nutritivas.

Ensalada de escarola es una receta de ensalada fácil

¿Qué ingredientes necesito?

Ensalada

  • Endivias
  • manzana
  • Pera
  • Jugo de limon
  • nueces
  • Queso Azul Desmenuzado

Salsa de queso azul:

  • Crema agria o yogurt griego
  • Mayonesa
  • Leche
  • Ajo
  • Mostaza Dijon
  • Queso azul desmenuzado
  • Sal y pimienta

Variaciones de ensalada de escarola

Esta receta es fantástica la forma en que la escribimos, pero a veces tenemos ganas de cambiarla y agregar algunos ingredientes adicionales. Pruebe algunas de estas ideas cuando tenga ganas de probar algo diferente:

  • Nueces – Las nueces son fantásticas en la ensalada, pero también puedes usar nueces. De cualquier manera, ese crujiente de nuez es irresistible.
  • Almendras: esta nuez suave es otra gran adición a una ensalada en el lugar o junto a las nueces.
  • Rúcula – Mejore el sabor de las endibias mezclando 2 tazas de rúcula fresca con su ensalada. También agregará algunos colores agradables.
  • Queso gruyere – Todo está un poco mejor con queso, ¿verdad? Espolvorea un poco de queso gruyere sobre la ensalada antes de servir.
  • Repollo – El repollo rojo o verde agrega un poco más de sabor y nutrientes a esta saludable ensalada de escarola. Pruébalo tú mismo para ver!
  • Tocino – Cocine 2 o 3 piezas de tocino hasta que estén crujientes. Luego pique o desmenuce para agregar a la parte superior de la ensalada de escarola. Agrega un delicioso sabor que te deja con ganas de más.
plato de ensalada de escarola

¿Cuánto dura la ensalada de escarola?

Es mejor cuando se sirve de inmediato. Cuanto más tiempo permanezca, más probable es que la fruta comience a dorarse. La fruta marrón no es peligrosa para comer, pero no es exactamente apetitosa cuando la ves.

Si desea una comida rápida y fácil, prepare la salsa de queso azul con anticipación y durará hasta una semana en el refrigerador. También puede preparar endibias y durarán unos 4-5 días, si se mantienen en un recipiente cerrado en el refrigerador.

Luego, cuando esté listo para servir la ensalada, corte las manzanas y las peras y arme la ensalada como lo haría normalmente.

¿Dónde puedo comprar endivias?

Puede recoger la endibia en su supermercado local en el departamento de productos. Por lo general, se mantiene con lechuga o rábano. Solicite ayuda al departamento de producción si no puede localizarlo.

También puede comprar endivias en el mercado local de agricultores. Las endibias se están volviendo cada vez más populares, por lo que más personas están comenzando a cultivarlas para poder disfrutar de platos como esta ensalada de escarola.

¿Necesito lavar las endibias antes de preparar la ensalada?

Siempre es una buena idea al menos enjuagar frutas y verduras antes de consumirlas. Las hojas de endibia no están expuestas a la suciedad y al suelo, por lo que es probable que no tengan muchas bacterias o gérmenes, pero aún pueden tener pesticidas que desea extraer. Enjuague rápidamente con agua y seque con una toalla de papel, y estarán listos para comer.

De hecho, puedes comer endivias crudas o cocidas, según tu preferencia y lo que planeas hacer con ellas.

Ensalada de escarola ensalada fría fácil

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Ensalada de escarola con aderezo casero de queso azul

Esta receta fácil de ensalada de escarola está llena de endibias, manzanas, peras y nueces, cubiertas con una deliciosa salsa casera de queso azul. Solo necesita algunos ingredientes simples para preparar esta ensalada fácil rápidamente.

Ensalada

  • 8 medio Endivias
  • ½ manzana, en cubos delgados
  • ½ Pera, en cubos delgados
  • 2 cucharaditas jugo de limon
  • ¼ vidrio nueces, finamente picado
  • 1 jaguar Queso azul

Salsa de queso azul

  • 1/2 vidrio Crema agria o yogurt griego
  • 1/3 vidrio Mayonesa
  • 1-2 cuchara sopera Leche
  • 1 diente de ajo Ajo, finamente picado
  • 2 cucharaditas Mostaza Dijon
  • 3 onzas Queso azul, desintegrado
  • 1/4 cuchara de té pimienta negra
  • 1/4 cuchara de té Sal, o al gusto

Ensalada

  • Recorte el extremo duro de la endibia, luego córtelo en cuatro a lo largo y colóquelo en el plato.

  • En un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón, las manzanas y la pera picada. Esto evitará que la fruta se vuelva marrón.

  • Rocíe la salsa de queso azul sobre la escarola y luego cubra con la manzana, pera, nueces y queso azul desmenuzado.

  • Servir de inmediato.

Calorías 187kcal, Carbohidratos: 7 7g, Proteína 4 4g, Grasa: 16g, Grasa saturada: 6 6g, Colesterol 22mg, Sodio: 358mg, Potasio: 206mg, Fibra: 3g, Azúcar: 3g, Vitamina A: 213UI, Vitamina C: 3mg, Calcio 105mg, Hierro: 1mg

Exención de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce nombres y cantidades de ingredientes y realiza cálculos basados ​​en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.

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