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Freidora De Aire Pollo Frito | Casa. Hizo. Interesar.

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¡Esta increíble receta de pollo frito Air Fryer es una manera fácil de hacer muslos de pollo fritos crujientes, muslos y pechugas sin usar aceite!

Air Fryer Pata de pollo frito con crujiente corteza dorada

Esta receta fácil para pollo frito con freidora de aire es una manera simple de hacer pollo frito tradicional en la freidora. ¡No se necesita aceite!

Como una chica sureña, le tomo el pollo a mi amigo muy en serio y admito que estaba un poco escéptico sobre el uso de la freidora. Ahora que he hecho eso, nunca más volveré a freír pollo en aceite. El pollo no solo se cocina perfectamente por fuera, sino que también es suave y jugoso por dentro.

La mejor parte es que no hay aceite involucrado, por lo que la casa no huele a comida frita durante tres días después de que termine y no necesito saber qué hacer con una sartén llena de aceite.

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Tiro de arriba hacia abajo de pollo frito Air Fryer en un plato con judías verdes

Que necesitarás

  • Pollo, pechugas, muslos y piernas. – Puedes usar cualquier parte de pollo que quieras para pollo frito. Prefiero la carne oscura (muslos y piernas) porque saben mejor y son más jugosas. Cualquiera que sea la parte que elijas para freír, debes usar piel de pollo. Esta piel es crujiente en la freidora y le da la mordida perfecta que desea.
  • Harina – Un poco de harina para todo uso es parte de la corteza perfectamente crujiente del pollo frito.
  • Especias – La sal, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el pimentón y la pimienta negra se mezclan con la harina para darle un sabor extra a la corteza.
  • Huevos, leche y agua – Estos 3 ingredientes batidos juntos actúan como "pegamento" para este plato, ayudando a que la harina y las especias se adhieran al pollo para que pueda cocinarse en una corteza crujiente.
  • Spray para cocinar – No necesita aceite para freír las cosas en la freidora, pero solo un poco de aerosol para cocinar en el exterior del pollo ayuda a asegurar que toda la harina se fríe bien durante la cocción.
Pollo crudo cubierto de harina y colocado en la freidora

Como hacer eso

Prepara tu horneado. Mezcle la harina, la sal, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el pimentón y la pimienta y vierta en un recipiente poco profundo o en un plato grande. Rompa los huevos en un segundo tazón y agregue el agua y la leche antes de mezclar la mezcla.

Cubre los trozos de pollo. Cubra cada pedazo de pollo sumergiéndolo primero en la mezcla de huevo y luego rodéelo en la mezcla de harina para cubrirlo. Luego, sumérjalo nuevamente en la mezcla de huevo y enróllelo nuevamente en la harina. Puedes usar tus manos para asegurarte de que la harina cubra completamente el pollo. Cuando termine con cada pieza, reserve.

Rociar con aceite. Cuando todas las piezas de pollo estén empanadas, caliente la freidora a 350 grados F. Rocíe ligeramente 2 piezas de pollo con aceite en aerosol y colóquelas en la canasta de la freidora.

Si puede poner más trozos de pollo en la freidora sin apilarlos, agregue más. Rocíe el pollo solo cuando esté listo para ser frito.

Freír. Cocine por 9 minutos, abra la freidora, gire el pollo suavemente y vuelva a colocar la canasta en la freidora para continuar cocinando por otros 9 minutos, o hasta que la temperatura interna de cada pieza sea de 50 grados centígrados.

Air Fryer Pata de pollo frito con crujiente corteza dorada
¿Las freidoras funcionan para el pollo frito?

¡Si! Las freidoras de aire pueden freír cualquier cosa frita en aceite, siempre que no tenga una capa de goteo, como la pasta de cerveza o la tempura. Como el pollo frito tiene una capa de harina en el exterior, es perfecto para la freidora.

¿Es saludable el pollo frito en la freidora?

Es más saludable que usar una freidora que agrega mucha grasa extra del aceite que penetra el pollo mientras se cocina. Si realmente quieres estar saludable, puedes hacer pechugas de pollo o muslos de pollo sin una capa externa.

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Freidora De Aire Pollo Frito

¡Esta increíble receta de pollo frito Air Fryer es una manera fácil de hacer muslos de pollo fritos crujientes, muslos y pechugas sin usar aceite!

  • 1 lb Pollo, senos, muslos y piernas
  • 2 tazas Harina
  • 1 cuchara de té sal
  • 2 cucharaditas Cebolla en polvo
  • 2 cucharaditas Polvo de ajo
  • 2 cucharaditas Pimenton
  • 1 cuchara de té pimienta negra
  • 2 ancho huevos
  • 2 cucharas de sopa Leche
  • ¼ taza Agua
  • Spray para cocinar
  • Mezcle la harina, la sal, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el pimentón y la pimienta y vierta en un recipiente poco profundo o en un plato grande.

  • Rompa los huevos en un segundo tazón y agregue el agua y la leche. Batir juntos

  • Cubra cada pedazo de pollo sumergiéndolo primero en la mezcla de huevo y luego rodéelo en la mezcla de harina para cubrirlo. Luego, sumérjalo nuevamente en la mezcla de huevo y enróllelo nuevamente en la harina. Puedes usar tus manos para asegurarte de que la harina cubra completamente el pollo. Cuando termine con cada pieza, reserve.

  • Cuando todas las piezas de pollo estén empanadas, caliente la freidora a 350 grados F. Rocíe ligeramente 2 piezas de pollo con aceite en aerosol y colóquelas en la canasta de la freidora. Ver nota 1 a continuación.

  • Cocine por 9 minutos, abra la freidora, gire el pollo suavemente y vuelva a colocar la canasta en la freidora para continuar cocinando por otros 9 minutos, o hasta que la temperatura interna de cada pieza sea de 50 grados centígrados.

  1. Si puede poner más trozos de pollo en la freidora sin apilarlos, agregue más. Rocíe el pollo solo cuando esté listo para ser frito.

Servicio: 1trozo, Calorías 279kcal, Carbohidratos: 51gramo, Proteína: 10gramo, Gordo: 3gramo, Grasa saturada: 1gramo, Colesterol: 94mg, Sodio: 625mg, Potasio: 162mg, Fibra: 2gramo, Azúcar: 1gramo, Vitamina A: 628UI, Vitamina C: 1mg, Calcio: 36)mg, Planchar: 4 4mg

Exención de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce nombres y cantidades de ingredientes y realiza cálculos basados ​​en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.

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