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Morango Angel Food Cake - Casa. Listo Interés

Morango Angel Food Cake – Casa. Listo Interés

Este ligero y aireado pastel de fresas Angel Food es un increíble postre de verano, relleno de mermelada de fresa dulce y cubierto con una deliciosa crema batida casera.

Strawberry Angel Food Cake es el postre saludable perfecto para el verano

Este sencillo pastel de ángel de fresa es el complemento perfecto para fiestas de primavera y fiestas de verano. Hay muchas opciones con este pastel. Puede ahorrar tiempo y comprar una tienda que compró pastel de ángel o puede hacer el suyo con una mezcla de cajas o desde cero.

Cada rebanada se llena con una mermelada casera fácil hecha con fresas frescas. y la cubierta clara y esponjosa de crema batida lo llena todo.

Es un delicioso postre de verano que es lo suficientemente fácil como para hacer una barbacoa de verano y lo suficientemente hermoso como para servir en la cena de Pascua o el brunch del Día de la Madre. Si eres fanático de las galletas de fresa, ¡pruébalo!

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Strawberry Angel Food Cake es el postre perfecto para el verano

Lo que necesitarás:

  • pastel de comida de ángel – Puedes comprar un pastel de ángel prefabricado o hacer uno tú mismo si lo prefieres. La compra en la tienda es mucho más rápida si tiene prisa.
  • Fresas – Son la estrella del espectáculo, después de todo. 🙂 Use algunas fresas adicionales para decorar la parte superior del pastel también.
  • Azúcar – No necesita toneladas de azúcar, pero un poco resaltará la dulzura natural de las frutas también.
  • Almidón de maíz – Solo unas pocas cucharadas son suficientes para darle al relleno de fresa la textura perfecta para este delicioso pastel de ángel.
  • Jugo de limon – Solo un poco de jugo de limón ilumina el sabor del relleno de fresa.
  • Crema batida – Una crema batida estabilizada, ligera, suave y casera complementa perfectamente este pastel ligero y aireado.
Rebanada de pastel de ángel de fresa con mermelada de fresa

Para mantener este pastel ligero y fresco, omitimos el glaseado azucarado habitual y usamos una crema batida simple en su lugar. La crema batida casera puede comenzar a desinflarse después de un corto período de tiempo. Para asegurarnos de que permanezca en el pastel, hicimos una crema batida estabilizada que tiene el mismo sabor y textura, pero con la ayuda de un poco de gelatina, resiste el paso del tiempo.

Cómo hacer una cobertura de crema batida estabilizada:

  1. En un tazón pequeño para microondas, agregue gelatina en polvo y agua tibia. Revuelva y coloque en el microondas y cocine por 15 segundos. Retire del microondas y revuelva nuevamente antes de dejar enfriar.
  2. Vierta la crema en el recipiente de una batidora eléctrica y mezcle a fuego medio alto hasta que se formen picos suaves, aproximadamente 2 minutos.
  3. Agregue azúcar en polvo y continúe mezclando durante 1 minuto.
  4. Vierta la gelatina enfriada (aún debe ser líquida) y continúe mezclando a fuego medio alto hasta que la crema batida forme picos duros.

¿Podría usar látigo nuevo para la cobertura?

Técnicamente, podrías, pero estoy diciendo que esta cobertura batida estabilizada es una de las mejores cosas que puedes comer. Es muy cremoso y hace que este pastel de ángel de fresa sea aún más increíble de lo que ya es. Lo mejor de la cobertura casera es que no lleva mucho tiempo prepararse. Se espesa rápidamente y, después de probarlo, ya no pensarás en el látigo fresco.

Strawberry angel cake food el mejor postre de verano para niños

Cómo hacer relleno de mermelada de fresa

  1. En una cacerola pequeña a fuego medio, mezcle las fresas, el azúcar y la maicena.
  2. Mezcle bien y continúe revolviendo y triturando ligeramente las bayas para descomponerlas un poco a medida que la mezcla se calienta y comienza a burbujear.
  3. Cocine durante aproximadamente 10 a 15 minutos, hasta que la mezcla de fresas comience a espesarse. Sabrá que está listo cuando el relleno de fresa cubra la cuchara y gotee lentamente.
  4. Retire el relleno de fresa del fuego, agregue el jugo de limón y deje que se enfríe por completo. Para obtener mejores resultados, deje que se enfríe a temperatura ambiente, colóquelo en un recipiente hermético y colóquelo en el refrigerador durante la noche.

¿Puedo usar fresas congeladas?

Sí, si quieres usar fresas congeladas en lugar de frescas para el relleno, seguro que puedes. Comience descongelando las fresas y siga las mismas instrucciones. La temporada de fresas puede tener un período de tiempo muy corto en algunas partes del país; por lo tanto, usar frutas congeladas es una excelente opción.

Prefiero la textura y el sabor de las fresas frescas, por lo que recomiendo usarlas siempre que sea posible. Además, el uso de fresas frescas también le permite agregarlas a la parte superior del pastel para la decoración.

¿Puedo hacer este pastel con anticipación?

Sí, esta receta de pastel de ángel y fresa es perfecta para preparar y preparar con anticipación. Puede preparar el pastel con hasta 3 días de anticipación.

El relleno casero de fresa se puede preparar y almacenar hasta una semana antes, si se guarda en el refrigerador. También puede almacenar el relleno en el congelador por hasta 2 meses. Descongele en el refrigerador hasta que se derrita por completo antes de usarlo.

Strawberry Angel Food Cake es un postre de verano ligero y fácil

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Pastel de ángel de fresa

Este ligero y aireado pastel de fresas Angel Food es un increíble postre de verano, relleno de mermelada de fresa dulce y cubierto con una deliciosa crema batida casera.

Pastel:

  • 1 pastel de comida de ángel
  • 16 onzas Fresas, bien picado, reserve fresas adicionales, si desea usarlas como decoración al final.
  • 1/2 vidrio Azúcar
  • 2 cucharas de sopa Almidón de maíz
  • 2 cucharas de sopa Jugo de limon

Cobertura de crema batida estabilizada:

  • 2 tazas Crema de leche
  • ¾ vidrio Azúcar en polvo
  • 2 cuchara de té Vainilla
  • 1 cuchara de té Gelatina en polvo
  • 1 cuchara sopera Agua tibia
  • En una cacerola pequeña a fuego medio, mezcle las fresas, el azúcar y la maicena.

  • Mezcle bien y continúe revolviendo y triturando ligeramente las bayas para descomponerlas un poco a medida que la mezcla se calienta y comienza a burbujear.

  • Cocine durante aproximadamente 10 a 15 minutos, hasta que la mezcla de fresas comience a espesarse. Sabrá que está listo cuando el relleno de fresa cubra la cuchara y gotee lentamente.

  • Retire el relleno de fresa del fuego, agregue el jugo de limón y deje que se enfríe por completo. Para obtener mejores resultados, deje que se enfríe a temperatura ambiente, colóquelo en un recipiente hermético y colóquelo en el refrigerador durante la noche.

  • Corta el pastel de ángel preparado por la mitad horizontalmente. Coloque la mitad superior a un lado y coloque la mitad inferior en su plato de pastel.

  • En la mitad inferior, cree una ranura para el corte cortando un círculo alrededor del interior del pastel, cerca del orificio central, dejando aproximadamente 1 pulgada – 1 1/2 pulgada entre el orificio del pastel y el interior de su círculo.

  • Luego corte alrededor del borde exterior del pastel dejando aproximadamente 1 – 1 1/2 pulgada entre el borde exterior del pastel y el borde exterior de su círculo.

  • Retire suavemente el pastel entre los dos cortes, dejando un poco en la parte inferior, para crear un surco para el relleno.

  • Use una cuchara para llenar la ranura con el relleno de fresa enfriado. Rellene hasta que quede al ras con la parte superior de la ranura, luego coloque la capa superior de la torta nuevamente y colóquela en el refrigerador mientras hace la cobertura de crema batida estabilizada.

  • Cuando el glaseado de crema batida esté listo, retire el pastel del refrigerador y use una espátula para cubrir todo el pastel.

  • Decorar con fresas frescas y servir.

Cobertura de crema batida estabilizada:

  • En un tazón pequeño para microondas, agregue gelatina en polvo y agua tibia. Revuelva y coloque en el microondas y cocine por 15 segundos. Retire del microondas y revuelva nuevamente antes de dejar enfriar.

  • Vierta la crema en el recipiente de una batidora eléctrica y mezcle a fuego medio hasta que se formen picos suaves, aproximadamente 2 minutos.

  • Agregue azúcar en polvo y continúe mezclando durante 1 minuto.

  • Vierta la gelatina enfriada (aún debe ser líquida) y continúe mezclando a temperatura media alta hasta que la crema batida forme picos duros.

Sirviendo: 1cortar, Calorías 292kcal, Carbohidratos: 38)g, Proteína 3g, Grasa: 15g, Grasa saturada: 9 9g, Colesterol 54mg, Sodio: 161mg, Potasio: 126mg, Fibra: 1g, Azúcar: 26g, Vitamina A: 588UI, Vitamina C: 23mg, Calcio 56)mg, Hierro: 1mg

Exención de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce nombres y cantidades de ingredientes y realiza cálculos basados ​​en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.

Esta receta se publicó por primera vez el 15 de abril de 2015. Se volvió a publicar con una receta actualizada y fotos el 10 de abril de 2020.

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