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Tazón final de puré de papas.

Puré de papas final ⋆ Listotic

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Tazón final de puré de papas.
Vista aérea de un tazón de puré de papas.

¡Escuchar las palabras "Mamá, por favor haz esto otra vez" es música para mis oídos! Especialmente cuando sé que la comida que pongo delante de mi familia está hecha con alimentos nutritivos y reales, que están alimentando sus cuerpos para que sean todo lo que el Creador los diseñó. Esa es la respuesta que recibí de mi hijo de 12 años cuando hice este puré de papas.

Por lo general, cuando preparo puré de papas, son las papas tradicionales peladas, la leche de almendras, el ghee o la mantequilla orgánica alimentada con pasto con un poco de sal y pimienta, pero decidí salir de mi normalidad (¿a quién le gusta aburrirse?) esos puré de papas.

Entonces, en mi sala de reinicio de 30 días, decido mezclarlo un poco y probar los lunes sin carne. Fue entonces cuando descubrí estos hongos balsámicos asados, que eran el complemento perfecto para este puré de papa.

Ingredientes

  • 2 libras Papas Rojizas
  • 6 onzas Kale
  • 1 cucharada Aceite de oliva
  • ¾ cucharadita de sal
  • ½ taza de leche de coco enlatada
  • 1 cucharadita de perejil
  • ½ cucharadita de orégano
  • ½ cucharadita de albahaca
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ cucharadita de cebolla en polvo
  • Pimienta fresca molida
  • 2-3 cucharadas soperas. Mantequilla orgánica alimentada con manteca o hierba

Instrucciones

  1. Primero, pela y corta las papas en cubos de 1 pulgada. Lave bien los cubos en un colador y colóquelos en una olla grande con agua. Ponga la tapa a la sartén, hierva. Luego cocine las papas hasta que estén tiernas (10 a 15 minutos)
  2. Cuando las papas estén tiernas, drene el colador y déjelo reposar mientras prepara el repollo.
  3. Luego agregue la col rizada picada, 1 cucharada de aceite de oliva y 2 cucharadas de agua a la sartén para hervir las papas. Sazone con sal y pimienta.
  4. Saltee a fuego medio hasta que se marchite (3-5 minutos) y retire el repollo de la sartén.
  5. Luego coloque las papas escurridas en la sartén y agregue manteca orgánica o mantequilla alimentada con pasto, leche de coco, perejil seco, orégano, albahaca, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta. Amasar las papas hasta que estén suaves y mezclar el repollo estofado.
  6. ¡Hora de servirles!
  7. ¡A disfrutar!

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