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Imagen de Pinterest para Keto Pad Thai con texto de título

Receita rápida e fácil de Keto Pad Thai

Este fácil Keto Pad Thai é feito com macarrão de abobrinha, ervas frescas, nozes e um molho delicioso. Agora você pode apreciar este prato asiático tradicional sem todos os carboidratos.

Keto Pad Thai é uma excelente receita de comida tailandesa com pouco carboidrato

Keto Pad Thai é a minha opinião sobre o prato tradicional menos todos os carboidratos pesados. É delicioso e simples de fazer. O aroma de abobrinha, alho, cebolinha, coentro e temperos vai dar água na boca. Você esquecerá tudo sobre o carboidrato retirado quando der a primeira mordida!

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Top down shot de ingredientes usados ​​para fazer Keto Pad Thai

O que você precisará

  • Vinagre de vinho de arroz
  • Molho de peixe
  • Limonada
  • Adoçante artificial granulado – Você pode usar a marca que preferir. Usamos Splenda.
  • Ovos
  • Óleo de amendoim – Se você não quiser comprar uma garrafa disso, substitua-o pelo azeite.
  • Alho
  • Abobrinha – Você vai espiralar isso. Você pode usar um espiralizador ou, se o seu supermercado carregar macarrão de abobrinha fresco, você poderá comprá-lo já feito.
  • Broto de feijão
  • Cebolinha
  • Coentro
  • Amendoim
Keto Pad Thai coberto com amendoim

Como fazer isso

Faça o molho – Em uma panela pequena, misture vinagre de arroz, molho de peixe, suco de limão e o adoçante artificial granulado de sua escolha. Deixe ferver tudo em fogo médio.

Cozinhe os ovos – Em uma tigela pequena, bata os ovos. Despeje o ovo sobre o molho fervente e deixe cozinhar, terminando com um garfo até terminar. Retire do fogo e reserve.

Refogue a abobrinha – Em uma frigideira, refogue o óleo de amendoim e o alho. Adicione a abobrinha. Refogue por dois minutos em fogo médio. Misture a cebolinha. Adicione o molho, coentro e broto de feijão. Refogue em fogo médio por mais três minutos. Decore com uma colher de chá de amendoim picado.

Coisas que você pode adicionar

Frango – corte em cubos e depois jogue na mistura. Ele irá adicionar um pouco de proteína extra e torná-lo ainda mais satisfatório.

Camarão – Camarão combina lindamente com os sabores vibrantes do Pad Thai. Você pode usar qualquer tamanho de camarão que quiser, mas o tamanho médio é ótimo para começar.

Carne de porco – Cozinhe a carne de porco com antecedência e misture na panela para aquecer.

tofu – esta é uma ótima maneira de adicionar um pouco de proteína, mantendo um prato vegetariano.

tigela de Keto Pad Thai feita com abobrinha em espiral
O que é o Pad Thai?

Se você nunca teve o Pad Thai antes, precisamos familiarizá-lo antes de fazer esta versão ceto. Pad Thai é um prato originário da Tailândia. É um prato frito e recheado com macarrão de arroz, açúcar de palma, ovos, temperos, temperos, amendoins e molho de peixe.

Nesta versão de baixo carboidrato do prato, usamos abobrinha no lugar do macarrão de arroz para permitir que ele se encaixe em uma dieta cetônica. Não se preocupe, embora não haja falta de sabor!

Também substituímos o açúcar de palma por adoçante artificial para dar o mesmo sabor doce sem todos os carboidratos. Você pode usar a marca que você mais gosta, mas ela deve ser granulada, não em pó ou líquida.Keto Pad tailandês feito com zoodles

O Keto Pad Thai Spicy é?

Não, esta versão da receita não é apimentada. No entanto, se você quiser adicionar um pouco de calor, certamente pode! Misture alguns flocos de pimenta vermelha esmagados ou uma pitada de pimenta caiena, se quiser um pouco de tempero. Todo mundo adora sabores diferentes!

O que você pode usar em vez de molho de peixe?

Sim, se você não tem molho de peixe, pode trocá-lo por Coconut Aminos para mantê-lo com pouco carboidrato. O coco Aminos tem muito sabor e é o substituto perfeito para o molho de peixe. Misture em uma proporção de 1/2 aminoácidos de coco e 1/2 vinagre de arroz para obter o melhor sabor.

Se você não segue uma dieta rigorosa de ceto, também pode usar molho de soja, se quiser.

Como guardar sobras

Se você acabar com as sobras, poderá salvá-las! Simplesmente deixe o tempo esfriar completamente. Depois de esfriar, você pode colocá-lo em um recipiente fechado e guardá-lo na geladeira por até 3 dias. É importante observar que o macarrão de abobrinha pode deixar o prato um pouco encharcado; portanto, quanto mais tempo ele fica, maior a probabilidade de isso acontecer.

Reaqueça no microondas por um minuto ou dois. Ou outra opção é reaquecê-lo em uma frigideira. Isso aquecerá rapidamente e ajudará a evaporar a água extra que escapou da abobrinha. Você não deseja aquecê-lo por muito tempo, ou o macarrão ficará um pouco mole.

Você pode congelar?

Infelizmente, o Pad Thai não é uma receita ideal para congelar. Os zoodles e outros ingredientes não ajudam a congelar. Por isso, recomendo comê-lo quando for feito pela primeira vez ou guardar as sobras na geladeira em vez de tentar congelá-lo.

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Easy Keto Pad Thai

  • 2 colheres de sopa Vinagre de vinho de arroz
  • 2 colheres de sopa Molho de peixe
  • 1 1 colher de sopa Limonada
  • 1 1 colher de sopa Adoçante artificial granulado, nós usamos Splenda
  • 2 ampla Ovos
  • 2 colheres de sopa Óleo de amendoim
  • 2 colheres de chá Alho picado
  • 14 onças Abobrinha, espiralado ou julienned em tiras finas
  • 5 onças Broto de feijão
  • 4 Cebolinha, picado
  • 2 colheres de sopa Coentro Fresco, finamente picado
  • 4 colheres de chá Amendoins picados
  • Em uma panela pequena, misture vinagre de arroz, molho de peixe, suco de limão e adoçante artificial e deixe ferver em fogo médio alto.

  • Em uma tigela pequena, bata os ovos. Despeje o ovo sobre o molho fervendo, mexendo o tempo todo. Deixe os ovos cozinharem até terminar. Retire do fogo e reserve.

  • Na frigideira, em fogo médio alto, refogue o óleo de amendoim e o alho por 1 minuto. Misture a cebolinha.

  • Adicione a abobrinha e a cebolinha, continuando a cozinhar por 1 minuto.

  • Despeje o molho sobre a abobrinha e adicione os brotos de feijão. Refogue por 2 minutos e retire do fogo.

  • Decore com o coentro e o amendoim. Sirva imediatamente.

Servindo: 0,5de receita, Calorias: 300kcal, Carboidratos: 13g, Proteína: 13g, Gordura: 22g, Gordura saturada: 4g, Gordura poliinsaturada: 5g, Gordura monoinsaturada: 8g, Colesterol: 185mg, Sódio: 1470mg, Potássio: 647mg, Fibra: 4g, Açúcar: 9g, Vitamina A: 29UI, Vitamina C: 46.mg, Cálcio: 46.mg, Ferro: 11mg

Isenção de responsabilidade nutricional: Não somos nutricionistas certificados. Os fatos nutricionais são uma estimativa e são fornecidos como cortesia. Eles são gerados por uma API online que reconhece nomes e quantidades de ingredientes e faz cálculos com base no tamanho da porção. Os resultados podem variar.

Esta receita foi publicada originalmente em 16 de junho de 2015. Foi republicada com receita e fotos atualizadas em 12 de junho de 2020.

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