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Receta de Brookies | Casa. Hizo. Interesar.

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Los Brookies combinan galletas con chispas de chocolate caliente y brownies de chocolate dulce en un increíble postre horneado que será el nuevo regalo favorito de todos.

Brookies en una sartén

Cuando te gustan los dulces, puede ser muy difícil elegir entre postres. Estos arroyos son la respuesta a su dilema de postres con su combinación de dos de los mejores postres deliciosos. ¡Date un capricho y diviértete!

Esta no es la primera vez que jugamos con sabores de brownie. Nuestros brownies de pastel de nueces son una de nuestras recetas más populares, seguidas de nuestros brownies de S'mores, y nuestro pastel de masa de galletas con chispas de chocolate y brownies es siempre uno de los favoritos.

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Brookies suaves y masticables en una sartén
¿Qué son los Brookies?

Los brookies son una deliciosa combinación de dos de mis postres favoritos: galletas con chispas de chocolate y brownies. El brownie de galleta híbrido está cerca del postre perfecto. Puedes comerlos con las manos o convertirlos en la base de un helado de monstruo.

Lo más importante es que responden a la pregunta: ¿quieres galletas o brownies? Ambos. Quieres ambos.

ingredientes para hacer brookies

Que necesitarás

Para las galletas

Para la receta, estamos haciendo galletas con chispas de chocolate caseras. Necesitarás:

  • mantequilla – Elija mantequilla con sal, pero puede usar mantequilla sin sal si eso es lo que tiene.
  • Azúcar – Necesitará una combinación de azúcar granulada y azúcar moreno envasado.
  • huevos – Use huevos grandes a temperatura ambiente para la receta.
  • Extracto de vainilla – Utilice extracto puro de vainilla en lugar de imitación para obtener el mejor sabor.
  • Harina multiusos – Todo lo que necesitas es una harina básica para todo uso.
  • Bicarbonato de sodio – El bicarbonato de sodio ayuda a que las galletas crezcan un poco.
  • Chips de chocolate – Use sus chispas de chocolate favoritas para la receta: el chocolate amargo funciona muy bien, así como el chocolate con leche, el chocolate amargo, trozos y minis. Incluso puede mezclar dos tipos más diferentes, si lo desea.

Para la masa de brownie

Acorto la masa de brownie para eso y uso una caja de brownie de tamaño familiar. Necesitará:

  • Mezcla de brownie de tamaño familiar – puede usar una mezcla de brownie en la mano o elegir su variedad favorita de mezcla de brownie. Realmente no hay una respuesta incorrecta y hay muchas variedades de brownies para elegir, por lo que puede ser creativo. Lo importante es asegurarse de que la mezcla de brownie que compre tenga instrucciones sobre cómo prepararla en una bandeja para hornear de 13 x 9 pulgadas.
  • Ingredientes extra para hacer la masa – Para hacer la masa, necesitarás ingredientes adicionales como agua, aceite y huevos. Verifique la parte posterior de la caja para ver qué se necesita para la mezcla de brownie que compró.
Receta de postre Brookies

¡Mi olla de brownie favorita!

Puede usar cualquier fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas para hacer sus brookies, pero esta fuente para hornear brownie es mi cosa favorita porque tiene estos divisores increíbles que se deslizan antes de hornear para que haya cortado perfectamente los brownies cuando haya terminado.

como hacer brookies

Como hacer eso

Haz la masa para galletas. Para comenzar, coloque la mantequilla ablandada, el azúcar granulada y el azúcar morena en un tazón grande. Mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremoso, luego agregue los huevos y revuelva hasta que se incorporen.

En un recipiente aparte, mezcle la harina y el bicarbonato de sodio con un batidor. Agregue lentamente la mezcla de harina a los ingredientes húmedos mientras mezcla a velocidad media. Cuando la harina esté completamente mezclada, detenga la batidora.

Vierta las chispas de chocolate y envuélvalas en la masa con una espátula. Reserva la masa de galletas mientras preparas la masa de brownie.

Nota: Esto da alrededor de 40 onzas de masa para galletas. Solo necesita 20 onzas para las transmisiones. Tome las 20 onzas restantes de masa para galletas, envuélvalas bien en una envoltura de plástico y colóquelas en una bolsa para congelador y guárdelas en el congelador hasta por 2 meses.

Haz la masa de brownie. Una vez que la masa de las galletas esté lista, precaliente el horno a 350 grados F. Agregue los ingredientes para los brownies.

Siga las instrucciones de la caja de brownies. Por lo general, necesita un tazón mediano o grande. Normalmente, no necesitas una batidora para la masa de brownie porque tiene una consistencia más suelta, pero si te resulta más fácil, es posible que debas limpiar la batidora antes de continuar.

Combinar y hornear. Engrase un molde para brownies de 13 "x 9", asegurándose de levantar las esquinas y los bordes para evitar que se pegue. Vierta la masa de brownie preparada en la bandeja para hornear y use una espátula para alisarla.

Use una cucharada para esparcir trozos de masa para galletas alrededor de la bandeja para hornear encima de la masa de brownie. Luego, toma un cuchillo y pásalo a través de la masa de brownie alrededor de la masa de galleta, ayudando a que se derrita con la masa de galleta.

Dependiendo de su horno, necesitará hornear chorros durante 35 a 40 minutos o hasta que un palillo pegado en el medio de la sartén salga limpio. Deje que las casas de apuestas se enfríen durante unos 20 minutos antes de cortarlas y servirlas. Tratar de servirlos demasiado pronto puede crear un poco de confusión, ya que necesitan algo de tiempo para endurecerse tan pronto como salen del horno.

Brookies es un postre fácil de preparar con anticipación.

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Brookies

Los Brookies combinan galletas con chispas de chocolate caliente y brownies de chocolate dulce en un increíble postre horneado que será el nuevo regalo favorito de todos.

Masa de galleta

  • 1 taza Mantequilla salada, suavizado
  • 3/4 taza Azúcar granulada
  • 3/4 taza Azúcar moreno envasado
  • 2 huevos grandes
  • 1 cuchara de té Extracto de vainilla
  • 2 1/4 tazas Harina multiusos
  • 1 cuchara de té Bicarbonato de sodio
  • 2 tazas Chips de chocolate

Masa de brownie:

  • 1 caja Mezcla de brownie de tamaño familiar + ingredientes enumerados en la parte posterior de la caja

Masa para galletas:

  • Coloque la mantequilla ablandada en el tazón de una batidora eléctrica seguida de azúcar granulada y azúcar morena. Mezclar a velocidad media hasta que esté cremoso.

  • Agrega 2 huevos y vainilla y continúa revolviendo hasta que los huevos estén completamente incorporados.

  • En un tazón mediano, mezcle la harina y el bicarbonato de sodio, revolviendo bien para mezclar bien.

  • Agregue la mezcla de harina al bol y mezcle en el medio hasta que se mezcle toda la harina.

  • Espolvorea las chispas de chocolate y usa una espátula para incorporarlas a la masa.

  • Consulte la nota n. ° 1 a continuación.

Brookies:

  • Precaliente el horno a 350 grados F.

  • Prepare una bandeja para hornear de 13 ”x9” engrasándola con spray antiadherente.

  • Vierta la masa de brownie en la bandeja para hornear y use una espátula para alisar.

  • Con 20 onzas de masa para galletas de chocolate, coloque 1 cucharada de masa para galletas sobre la masa de brownie. Luego, toma un cuchillo y pásalo a través de la masa de brownie alrededor de la masa de galleta, ayudando a que se derrita con la masa de galleta.

  • Hornea por 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.

  • Deje enfriar durante 20 minutos y sirva.

  1. Esto da alrededor de 40 onzas de masa para galletas. Solo necesita 20 onzas para las transmisiones. Tome las 20 onzas restantes de masa para galletas, envuélvalas bien en una envoltura de plástico y colóquelas en una bolsa para congelador y guárdelas en el congelador hasta por 2 meses.

Servicio: 1Duende, Calorías: 168kcal, Carbohidratos: 22gramo, Proteína: 2gramo, Gordo: 8gramo, Grasa saturada: 5gramo, Colesterol: 42mg, Sodio: 94mg, Potasio: 25mg, Fibra: 1gramo, Azúcar: 15gramo, Vitamina A: 220UI, Vitamina C: 1mg, Calcio: 22mg, Planchar: 1mg

Exención de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y cantidades de los ingredientes y hace cálculos basados ​​en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.

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