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Imagen de Pinterest Chipotle Black Bean Burgers con texto del título

Receta de hamburguesa con frijoles negros y chipotle picante

Esta hamburguesa de frijoles negros y chipotle picante es una deliciosa alternativa a la carne molida. Los frijoles negros y el maíz se mezclan con especias para hacer una hamburguesa sin carne que encantará a toda la familia.

Hamburguesa de Chipotle y Frijoles Negros con Aguacate

Estas hamburguesas picantes de frijoles negros Chipotle son una increíble comida sin carne el lunes. He estado trabajando para usar algunos de mis alimentos básicos en exceso de la despensa y el resultado fue esta deliciosa hamburguesa de frijoles negros hecha con frijoles negros enlatados, maíz y chipotles en adobo, junto con una mezcla de sabrosas especias, que incluyen pimienta en polvo, comino y pimentón ahumado.

Lo único que necesitaba que no provenía de la despensa era una cebolla fresca y un solo huevo, que siempre tengo a mano.

Todos estos ingredientes combinados ofrecen una hamburguesa sin carne llena de sabor que puede servir con acompañamientos simples, como ensalada de col de aguacate, ensalada de pepino y tomate, ensalada de brócoli o crujientes coles de Bruselas.

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Hamburguesa de chipotle y frijoles negros con aguacate y tomate

Que necesitarás

  • Frijoles negros – Utilizo frijoles negros enlatados para esta receta para simplificar las cosas, pero puede cocinar frijoles negros secos si lo prefiere.
  • Migas de pan – Solo una pequeña cantidad de pan rallado panko ayuda a unir todo y a crear un pastel firme.
  • cebolla blanca – Disminuyo las cebollas para esta receta, de modo que básicamente se derrita en la hamburguesa y no muerdas un gran pedazo de cebolla. El pequeño tamaño también facilita la formación de empanadas.
  • Maíz – Usé maíz integral enlatado, ¡pero en el verano el maíz fresco directamente de la mazorca sería delicioso!
  • Huevo – Solo 1 huevo es la cantidad perfecta para agregar a esta receta. Él une todos los ingredientes en la empanada perfecta.
  • Chipotles en Adobo – ¡Me encantan estos! La salsa y los pimientos son ahumados, picantes y totalmente deliciosos. picar un pimiento y agregarlo con la salsa para agregar a la hamburguesa.
  • Especias – Una de las quejas comunes sobre las hamburguesas de frijoles es que no tienen sabor, por lo que sazonamos las nuestras con sal, pimienta molida, comino molido, ajo molido, pimienta y pimentón ahumado. ¡Al final, tu hamburguesa estará llena de sabor!
Chipotle Black Bean Burger opción de comida sin carne perfecta para barbacoa de verano

Como hacer eso

Cocinar frijoles – Después de enjuagar y escurrir los frijoles negros, deberá eliminar parte de este exceso de humedad. Puede hacerlo extendiendo los frijoles negros en una bandeja para hornear y asándolos a baja temperatura durante unos 15 minutos.

Frijoles Puré – Mida ½ taza de frijoles y reserve. Coloque el resto de los frijoles en un tazón grande y use un tenedor para amasarlos.

Mezcla – Agregue las migas de pan, cebolla rallada, maíz, huevo, papas en adobo, sal, chile en polvo, comino en polvo, ajo en polvo, pimienta y pimentón ahumado a los frijoles y mezcle los ingredientes bien

Hacer empanadas – Forme la mezcla de frijoles en 4 empanadas iguales.

cocinarInstrucciones de sartén: Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio alto. Cocine las empanadas durante 5 minutos por cada lado.

Instrucciones del horno: Coloque las hamburguesas en una bandeja para hornear y rocíe con aceite en aerosol o unte con aceite de oliva. Hornee a 350 grados F por 15 minutos.

sosteniendo una hamburguesa de frijoles negros Chipotle
¿Son saludables las hamburguesas de frijoles negros?

¡Si! Son una gran fuente de fibra, proteínas, vitaminas, incluida la vitamina B, tiamina, niacina, ácido fólico y riboflavina y minerales como el fósforo y el hierro.

¿Por qué mis hamburguesas de frijoles negros se desmoronan?

La razón más común por la que estas hamburguesas se desmoronan es que no hay aglutinante. Entonces agregamos un huevo a esta receta. El huevo actúa como aglutinante, mantiene todos los ingredientes juntos y ayuda a mantener su forma mientras se cocina.

¿Puedes congelarlos?

Sí, puedes congelar estas hamburguesas vegetarianas. Después de hacer sus hamburguesas, colóquelas en una bandeja para hornear forrada y colóquelas en el congelador durante aproximadamente 1 hora. Luego, retire las hamburguesas y colóquelas en una bolsa de congelador o en un recipiente seguro para congelador, asegurándose de colocar papel pergamino o papel pergamino entre las capas para que no se peguen. Selle el recipiente y congele por hasta 3 meses.

Cuando esté listo para usar la hamburguesa, coloque el recipiente en el refrigerador para descongelarlo. Después de descongelar, puede cocinarlos de acuerdo con las instrucciones de la receta. Puede ser necesario agregar hasta 5 minutos para asegurarse de que se calientan todo el tiempo.

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Hamburguesa de frijoles negros y chipotle

Estas hamburguesas picantes de frijoles negros son una deliciosa alternativa a la carne molida. Los frijoles negros y el maíz se mezclan con especias para hacer una hamburguesa sin carne que encantará a toda la familia.

  • 2 Latas de 14.5 onzas Frijoles negros
  • ½ taza Migas de pan
  • 1/4 taza Cebolla blanca rallada
  • ½ taza Granos de elote
  • 1 ancho Huevo
  • 3 cucharas de sopa Chipotles en Adobo
  • 1 cuchara de té sal
  • 1 cuchara de té Chile en polvo
  • 1/2 cuchara de té Comino en polvo
  • 1/2 cuchara de té Polvo de ajo
  • ½ cuchara de té chile
  • 1/4 cuchara de té Pimentón ahumado
  • Enjuague y drene los frijoles negros.

  • Extienda los frijoles negros en una bandeja para hornear y hornee a 200 ° C durante 15 minutos para eliminar parte de la humedad de los frijoles.

  • Mida ½ taza de frijoles y reserve. Coloque el resto de los frijoles en un tazón grande y use un tenedor para amasarlos.

  • Agregue las migas de pan, cebolla rallada, maíz, huevo, papas fritas en adobo, sal, chile en polvo, comino en polvo, ajo en polvo, pimienta y pimienta ahumada a los frijoles y mezcle bien los ingredientes

  • Haga la mezcla de frijoles en 4 empanadas iguales.

  • Instrucciones para la sartén: Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio alto. Cocine las empanadas durante 5 minutos por cada lado.

  • Instrucciones del horno: Coloque las hamburguesas en una bandeja para hornear y rocíe con aceite en aerosol o unte con aceite de oliva. Hornee a 350 grados F por 15 minutos.

Servicio: 1empanada, Calorías 372kcal, Carbohidratos: sesenta y cincogramo, Proteína: 22gramo, Gordo: 3gramo, Grasa saturada: 1gramo, Colesterol: 47mg, Sodio: 882mg, Potasio: 819mg, Fibra: 20gramo, Azúcar: 2gramo, Vitamina A: 840UI, Vitamina C: 1mg, Calcio: 87mg, Planchar: 6 6mg

Exención de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce nombres y cantidades de ingredientes y realiza cálculos basados ​​en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.

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