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Receta de sopa de verduras instantánea

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La sopa de verduras instantánea es una sopa deliciosa y reconfortante que puedes preparar en la olla a presión. Perfecto para un almuerzo o cena vegetariana cualquier día de la semana.

Sopa instantánea de vegetales saludables

A medida que el clima comienza a enfriarse, esperamos noches frescas y comidas cálidas y reconfortantes. Nada es más acogedor y reconfortante que un gran plato de sopa. Esta sopa de verduras instantánea ofrece todos los beneficios clásicos y saludables de una sopa vegetariana hervida lentamente en una fracción del tiempo, gracias a su olla a presión.

Si le gusta este, le encantará nuestra sopa instantánea de repollo, la sopa instantánea de calabaza y nueces y nuestra sopa instantánea de frijoles marinos.

¿Nuevo en el uso de una olla instantánea? Asegúrese de leer nuestra guía para principiantes sobre cómo usar una olla instantánea. Una vez que haya comenzado, querrá probar todas nuestras recetas fáciles de Instant Pot.

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cómo hacer sopa de verduras instantánea

¿Nuevo en el uso de una olla instantánea? Asegúrese de leer nuestra guía para principiantes sobre cómo usar una olla instantánea. Una vez que comience, querrá probar todas nuestras recetas fáciles de Instant Pot.

Que necesitarás

Aceite de oliva – sofreír y añadir un poco de grasa buena a la sopa.

Vegetales frescos– Una mezcla igual de cebollas picadas, apio y zanahorias le agrega una base de sabor

Ajo – El ajo fresco da mejores resultados que el ajo seco.

Tomates cortados en cubitos y salsa de tomate – Agrega cuerpo y riqueza audaces a la sopa.

Caldo de vegetales – Diluye la base de la salsa de tomate y agrega más sabor que el agua.

Vegetales mixtos congelados – La mayoría de las verduras para sopa son verduras mixtas congeladas. Use cualquier mezcla que desee, pero preferimos una mezcla con zanahorias, papas, judías verdes, maíz y habas. ¡Obtienes puntos de bonificación si incluyes okra!

Especias– Las hojas de laurel, las especias italianas, la sal y la pimienta ayudan a realzar los sabores.

Cucharón lleno de sopa de verduras instantánea en sartén instantánea

Como hacer eso

Sofría las verduras. Pon tu olla instantánea en SALTEAR y agrega el aceite. Cuando el aceite esté caliente, agregue la cebolla, el apio y las zanahorias. Cocine las verduras durante unos 5 minutos o hasta que empiecen a ablandarse. Después de ablandar, agregue el ajo y cocine durante aproximadamente 1 a 2 minutos o hasta que el ajo esté fragante.

Agrega los ingredientes restantes. Una vez que el ajo huela bien, agrega el resto de los ingredientes y revuelve rápidamente. Cancele el modo SALTAR.

Aumente la presión. Cierre la tapa de la olla instantánea y coloque la válvula en SELLADO. Cocine a alta presión durante 15 minutos y deje que la presión se libere naturalmente durante 15 minutos tan pronto como suene el temporizador.

Suelta la presión y sirve. Después de 15 minutos de ventilación natural, gire la válvula a VENTILACIÓN para liberar la presión restante. Quite las tapas y agregue sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y disfruta.

Sopa de verduras instantánea: receta perfecta de sopa de invierno hecha en olla a presión

¿Cuáles son las mejores verduras para poner en la sopa?

Usamos verduras congeladas para facilitar su uso. Todos están precortados y casi siempre del tamaño de un bocado, por lo que no es necesario ningún trabajo de preparación adicional. Por lo general, buscamos bolsas, pero también puede usar verduras empaquetadas individualmente, solo elija algunas de cada bolsa.

También puede utilizar verduras frescas, si lo prefiere. Solo tenga en cuenta que si tiene prisa, deberá limpiar, pelar y cortar las verduras antes de agregarlas a la sopa.

Algunas de nuestras verduras favoritas incluyen:

  • zanahorias
  • papas
  • Vaina
  • guisantes ingleses
  • cebollas
  • apio
  • maíz
  • habas
  • okra
  • coliflor
  • brócoli
  • hongos
  • calabaza
  • calabacín

Mezcle y combine las verduras que usa para que coincidan con sus preferencias.

¿Puedo agregar carne a esta sopa?

Definitivamente puede agregar carne a la sopa si desea un poco de proteína adicional. Puede agregar el pollo sobrante o incluso desmenuzar el pollo asado. O, si le queda rosbif, también puede agregarlo.

Otras opciones incluyen dorar carne molida, pavo o pollo y agregarlos. Puede condimentarlos con sal y pimienta, ajo y especias italianas para que combinen con el sabor de la sopa, o puede intentar mezclarlo un poco con otros sabores.

La sopa de verduras instantánea es una receta fácil de olla instantánea de otoño

Cómo congelar

La clave para congelar la sopa es dejarla enfriar por completo primero. Tan pronto como se enfríe, vierta en recipientes o bolsas para congelador. Puede almacenarlo en el congelador hasta por 3 meses.

Cuando esté listo para comer, déjelo descongelar en el refrigerador. Luego caliente en la estufa o en el microondas.

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Sopa Instantánea de Vegetales

La sopa de verduras instantánea es una sopa deliciosa y reconfortante que puedes preparar en la olla a presión. Perfecto para un almuerzo o cena vegetariana cualquier día de la semana.

  • 1 cuchara sopera Aceite de oliva
  • 3,5 onzas Cebolla, Cortado
  • 3,5 onzas Apio, finamente cortado
  • 3,5 onzas Zanahoria, finamente cortado
  • 1 diente de ajo Ajo, Cortado
  • 15 onzas (1 lata) Tomates picados
  • 15 onzas (1 lata) Salsa de tomate
  • 6 tazas Caldo de vegetales
  • dieciséis onzas Vegetales mixtos congelados, asegúrese de que sea del tipo que incluye zanahorias, papas, judías verdes, maíz y habas. ¡Puntos de bonificación si incluye quimbombó!
  • 1/2 cuchara de té sal
  • 1/4 cuchara de té chile
  • 2 cucharaditas condimento italiano
  • Coloque Instant Pot en SALTEAR y agregue aceite de oliva seguido de cebolla, apio y zanahoria. Cocine por 5 minutos para ablandar las verduras. Agrega el ajo y continúa cocinando por 1-2 minutos.

  • Agrega el resto de los ingredientes a la sartén y revuelve bien.

  • Bloquee la tapa en su lugar y gire la válvula a SELING. Cocine a alta presión durante 15 minutos y luego haga una liberación natural durante 15 minutos.

  • Gire la válvula a VENTING y libere el vapor restante. Abra la tapa y agregue sal y pimienta al gusto.

  • ¡Aprovechar!

Servicio: 8onzas, Calorías: 77kcal, Carbohidratos: 14gramo, Proteína: 3gramo, Gordo: 2gramo, Grasa saturada: 1gramo, Sodio: 1001mg, Potasio: 394mg, Fibra: 4gramo, Azúcar: 5gramo, Vitamina A: 4547UI, Vitamina C: 13mg, Calcio: 46mg, Planchar: 1mg

Exención de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y cantidades de los ingredientes y hace cálculos basados ​​en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.

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