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Imagen de Pinterest para Keto Pad Thai con texto de título

Receta rápida y fácil de Keto Pad Thai

Este sencillo Keto Pad Thai está hecho con fideos de calabacín, hierbas frescas, nueces y una deliciosa salsa. Ahora puedes disfrutar de este plato tradicional asiático sin todos los carbohidratos.

Keto Pad Thai es una excelente receta de comida tailandesa baja en carbohidratos

Keto Pad Thai es mi opinión sobre el plato tradicional menos todos los carbohidratos pesados. Es delicioso y simple de hacer. El aroma de calabacín, ajo, cebollino, cilantro y especias te hará agua la boca. ¡Olvidará todo acerca de los carbohidratos tomados cuando tome el primer bocado!

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Tiro de arriba hacia abajo de los ingredientes utilizados para hacer Keto Pad Thai

Que necesitarás

  • Vinagre de vino de arroz
  • Salsa de pescado
  • Limonada
  • Edulcorante artificial granulado – Puedes usar la marca que prefieras. Usamos Splenda.
  • huevos
  • Aceite de cacahuete – Si no quieres comprar una botella de esto, reemplázala con aceite de oliva.
  • Ajo
  • Calabacín – Harás un espiral en esto. Puede usar un espiralizador o, si su supermercado tiene fideos de calabacín frescos, puede comprarlo ya hecho.
  • Brote de frijol
  • cebollín
  • Cilantro
  • Maní
Keto Pad Thai cubierto con maní

Como hacer eso

Hacer la salsa – En una cacerola pequeña, mezcle el vinagre de arroz, la salsa de pescado, el jugo de limón y el edulcorante artificial granulado de su elección. Lleve todo a ebullición a fuego medio.

Cocinar los huevos – En un tazón pequeño, bata los huevos. Vierta el huevo sobre la salsa hirviendo y cocine, terminando con un tenedor hasta que esté listo. Retirar del fuego y dejar de lado.

Saltea el calabacín – En una sartén, saltea el aceite de maní y el ajo. Agrega el calabacín. Saltee durante dos minutos a fuego medio. Mezcla las cebolletas. Agregue la salsa, el cilantro y los brotes de soja. Saltee a fuego medio durante otros tres minutos. Decorar con una cucharadita de maní picado.

Cosas que puedes agregar

Pollo – cortar en cubos y luego verter en la mezcla. Agregará un poco de proteína extra y lo hará aún más satisfactorio.

Camarón – Los camarones se combinan maravillosamente con los sabores vibrantes de Pad Thai. Puede usar cualquier tamaño de camarones que desee, pero el tamaño mediano es excelente para comenzar.

Carne de puerco – Cocine el cerdo por adelantado y mezcle en la sartén para calentar.

tofu – Esta es una excelente manera de agregar un poco de proteína mientras se mantiene un plato vegetariano.

tazón de Keto Pad Thai hecho con calabacín en espiral
¿Qué es el Pad Thai?

Si nunca antes ha tenido Pad Thai, necesitamos familiarizarlo antes de hacer esta versión keto. Pad Thai es un plato de Tailandia. Es un plato frito lleno de fideos de arroz, azúcar de palma, huevos, especias, condimentos, maní y salsa de pescado.

En esta versión baja en carbohidratos del plato, usamos calabacín en lugar de fideos de arroz para permitir que se ajuste a una dieta de cetonas. ¡No te preocupes, aunque no hay falta de sabor!

También reemplazamos el azúcar de palma con edulcorante artificial para darle el mismo sabor dulce sin todos los carbohidratos. Puede usar la marca que más le guste, pero debe ser granulada, no en polvo o líquida.Thai Keto Pad hecho con zoodles

¿Qué es Keto Pad Thai Spicy?

No, esta versión de la receta no es picante. Sin embargo, si desea agregar algo de calor, ¡ciertamente puede! Mezcle algunas hojuelas de pimiento rojo triturado o una pizca de pimienta de cayena si desea condimentar. ¡A todos les gustan los sabores diferentes!

¿Qué puedes usar en lugar de salsa de pescado?

Sí, si no tiene salsa de pescado, puede cambiarla por aminoácidos de coco para mantenerla baja en carbohidratos. El coco Aminos tiene mucho sabor y es el sustituto perfecto de la salsa de pescado. Mezcle en una proporción de 1/2 aminoácidos de coco y 1/2 vinagre de arroz para obtener el mejor sabor.

Si no sigue una dieta ceto estricta, también puede usar salsa de soja si lo desea.

Cómo almacenar las sobras

Si te quedas sin restos, ¡puedes salvarlos! Simplemente deja que el clima se enfríe por completo. Después de enfriar, puede colocarlo en un recipiente cerrado y guardarlo en el refrigerador hasta por 3 días. Es importante tener en cuenta que los fideos de calabacín pueden dejar el plato un poco empapado; por lo tanto, cuanto más tiempo permanezca, más probable es que suceda.

Vuelva a calentar en el microondas por un minuto o dos. O otra opción es recalentarlo en una sartén. Esto se calentará rápidamente y ayudará a evaporar el agua adicional que se ha escapado del calabacín. No debes calentarlo demasiado tiempo, o la pasta estará un poco blanda.

¿Puedes congelar?

Desafortunadamente, Pad Thai no es una receta ideal para congelar. Los zoodles y otros ingredientes no ayudan a congelar. Así que recomiendo comerlo cuando esté listo o guardar las sobras en el refrigerador en lugar de tratar de congelarlo.

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Easy Keto Pad Thai

  • 2 cucharas de sopa Vinagre de vino de arroz
  • 2 cucharas de sopa Salsa de pescado
  • 1 1 cuchara sopera Limonada
  • 1 1 cuchara sopera Edulcorante artificial granulado, usamos Splenda
  • 2 ancho huevos
  • 2 cucharas de sopa Aceite de cacahuete
  • 2 cucharaditas Ajo picado
  • 14 onzas Calabacín, en espiral o en juliana en tiras delgadas
  • 5 5 onzas Brote de frijol
  • 4 4 cebollín, Cortado
  • 2 cucharas de sopa Cilantro fresco, picado muy fino
  • 4 4 cucharaditas Cacahuetes picados
  • En una cacerola pequeña, mezcle el vinagre de arroz, la salsa de pescado, el jugo de limón y el edulcorante artificial y hierva a fuego medio-alto.

  • En un tazón pequeño, bata los huevos. Vierte el huevo sobre la salsa hirviendo, revolviendo todo el tiempo. Deja que los huevos se cocinen hasta que terminen. Retirar del fuego y dejar de lado.

  • En una sartén a fuego medio-alto, saltee el aceite de maní y el ajo durante 1 minuto. Mezcla las cebolletas.

  • Agregue el calabacín y el cebollino, y continúe cocinando durante 1 minuto.

  • Vierta la salsa sobre el calabacín y agregue los brotes de soja. Saltear durante 2 minutos y retirar del fuego.

  • Decorar con cilantro y maní. Servir inmediatamente.

Servicio: 0,5de ingresos, Calorías 300kcal, Carbohidratos: 13sol, Proteína: 13sol, Gordo: 22sol, Grasa saturada: 4 4sol, Grasa poli-insaturada: 5 5sol, Grasa monosaturada: 8sol, Colesterol: 185mg, Sodio: 1470mg, Potasio: 647mg, Fibra: 4 4sol, Azúcar: 9 9sol, Vitamina A: 29UI, Vitamina C: 46)mg, Calcio: 46)mg, Hierro: 11mg

Exención de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce nombres y cantidades de ingredientes y realiza cálculos basados ​​en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.

Esta receta se publicó originalmente el 16 de junio de 2015. Se volvió a publicar con receta actualizada y fotos el 12 de junio de 2020.

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